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Platz 28
CH-7064 Tschiertschen
Kanton Graubünden
Schweiz

BEA 2020

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Produktbeschreibung

Das Bindenfleisch (auch Bündnerfleisch genannt) von AlpenHirt wird nur aus den edelsten und zartesten Muskeln von Bündner Bergtieren der Rindergattung im Kanton Graubünden auf 1350 m.ü.M getrocknet und enthält nahrhafte und hochwertige Proteine.
Das Frischfleisch wird zur Konservierung in einer Beize aus Rotwein, Schweizer Alpensalz und natürlichen Gewürzen nach dem originalen Rezept des Urneni eingelegt, in die typisch rechteckige Form gepresst und an der frischen Bergluft schonend getrocknet.
Der AlpenHirt-Bündnerfleisch können wir, wie alles andere AlpenHirt-Trockenfleisch einer durchschnittlich 10-jährigen Kuh, die 8 Nachkommen hatte und 7 Sommer auf Bündner Alpen verbringen durfte, verdanken.
Bei AlpenHirt ist Bündnerfleisch tatsächlich auch aus Bündner Fleisch hergestellt!
Rund 80% des weltweit hergestellten Bündnerfleisches stammt nicht einmal von einer Schweizer oder Liechtensteiner Kuh...
Einzige Zutaten sind natürliche Gewürze, Schweizer Alpensalz und Rotwein.
Auf Pökelsalz, Zucker oder weitere Zusatzstoffe wird bei der Verarbeitung komplett verzichtet.
Genuss & Geschmack pur!
Alle AlpenHirt-Kühe stammen von Mutterkuhbetrieben aus Graubünden. Die Tiere wurden nur mit hof- und alpeneigenem Futter ernährt.
Hochwertiger Genuss mit "Slow Food" in der reinsten Form, mit gutem Gewissen für deine Gesundheit!

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