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Produktbeschreibung

Reifung:
Der Etna Wein reift und ruht für 12 Monate in Barrique, 12 Monate in Edelstahl und 6 Monate in die Flasche.

Kurzbeschreibung:
Atypischer Cabernet Sauvignon aus dem Etna Gebiet. Sensationelle Struktur in hervorragender Qualität ausgebaut. Frisch, samtig und elegant wie man es auch erwarten kann. Cappiddazzu paga tuttu aus dem Etna Gebiet hat eine intensive rubinrote Farbe. Der Cabernet Sauvignon hat Dufte die fruchtig und würzig sind. Man empfindet auch leicht pflanzlichen Noten von Paprika. Der Geschmack vom Etna Cabernet ist im Mund frisch, weich, leicht tanninhaltig und sehr anhaltend. Die Eleganz und die gute Mineralität stehen klar im Vordergrund. Cappiddazzu kann mit rotem Fleisch kombiniert werden, aber es ist mit Schalenfrüchten zu experimentieren; Blauer Fisch und Thunfisch und auch mit „Cous Cous“ basierend auf Fleisch und Gemüse. Cosacavaddu Ragusano, Fiore Sicano, Ricotta salata und Pecorino siciliano.

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