Flammlachs Hugo Levy

Aussteller

Flammlachs Hugo Levy

Dieselstr. 5
63579 Freigericht
Hessen
Deutschland

BEA 2020

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Ausstellerprofil

Wir möchten Ihnen, mit unserer Spezialität „Loimulohi“, zu Deutsch „Flammlachs“, ein Stück Finnland näher bringen, was dort schon seit Jahrzehnten Tradition ist. Es werden frische, ganze Lachsseiten am offenen Feuer gegrillt.

Wir verwenden dafür ausschließlich Buchenholz, was dem Lachs das gewisse Aroma verleiht. Zuvor wird der Lachs mit Gewürzen und verschiedenen Kräutern bestreut und dann für ca. 30-45 Min am offenen Feuer gegrillt. Aussen bildet sich eine schöne braune Kruste und das Fleisch im Inneren ist leicht rosa und saftig, so wie es sein soll.

Dazu servieren wir stets knackigen Salat und ofenfrische Brötchen. Bei uns findet jeder Hunger seine Portionsgröße, im Brötchen, in der Schale oder auf dem Teller mit Rosmarinkartoffeln.
Für unsere Saucen-Freunde gibt es zwei hausgemachte Saucen zur Auswahl. Honig-Senf-Dill oder Kräuter-Schmand.
Zu guter Letzt runden wir das ganze noch mit einem Glas Chardonnay ab.

Wir sind ein Familienbetrieb  und schon seit mehreren Generationen im Reisegewerbe tätig. Es ist schön, national und international für Sie und ihren Geschmack unterwegs zu sein. Die meiste Zeit über sind wir in Deutschland unterwegs. Jedoch möchten wir die Schönheiten der verschiedenen Länder und Städte nicht missen, sowie die Schweiz, Österreich, Belgien und Frankreich.

In Frankfurt daheim, in der Welt zu Hause.

Jetzt haben wir Sie hoffentlich hungrig gemacht und wünschen Ihnen demnächst an unserem Stand einen Guten Appetit!