Fromagerie Fermière Ronald Sommer

Aussteller

Fromagerie Fermière Ronald Sommer

Sur les Clos 9
CH-2715 Monible
Kanton Bern
Schweiz

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Telefon: +41 79 372 63 43
Fax: +41 32 484 92 73
  • Bärner Firma Bärner Firma

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Ausstellerprofil

Wir sind die dritte Generation, die dieses Gut führt, unser Großvater Otto Kindler kaufte es 1936, er produzierte hauptsächlich Kuhmilch, die er an die Käserei Châtelat lieferte.
Angesichts der Veränderungen in der Agrarpolitik konzentrieren wir unsere Produktion seit 1994 auf die Herstellung und Direktvermarktung von Ziegenmilch und Käse.
Ebenfalls 1994 haben wir unseren gesamten Betrieb auf biologischen Anbau umgestellt.
 1996 beschlossen wir dann, unsere Produktion um Schafsmilch zu erweitern.
Am 1. Mai 2001 haben wir die Produktion von Kuhmilch, die vollständig an eine industrielle Käserei geliefert wurde, für die Herstellung von Bio-Gruyère-Käse ganz eingestellt. 
 
Am 09. Dezember 2005 wurde unser Stall- und Maschinenhaus durch einen Brand, der mitten in der Nacht ausbrach, vollständig zerstört, die Ursachen des Brandes konnten nie ermittelt werden.   
 44 Schafe und Ziegen und 1 Hütehund starben in den Flammen.
Im Laufe des Jahres 2006 haben wir unseren Stall ohne jegliche finanzielle Unterstützung wieder aufgebaut.
Ein Luftbild des Neubaus ist noch nicht verfügbar.