Ergebnisse

  • Boltig Metzg
    Urs und Cornelia Wittwer

    Aussteller
    Schweiz
    BEA 2020
    - Wir sind ein Kleinbetrieb mit eigener Produktion - Unsere Schlachttiere kaufen wir bei Landwirten in der Region - Fachmännische Zerlegung und Lagerung ergeben ein erstklassiges und genussreiches Produkt - Schonender Umgang mit Mensch und Tier
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  • Christian Bonauer

    Geschäftsführer
    BEA 2020
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  • Anjan Boner

    Ansprechpartner von Weingut Anjan Boner
    BEA 2020
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  • Boucher de Campagne
    Oester Stéphane

    Aussteller
    Schweiz
    BEA 2020
    Der Bauernhof der Familie Oester befindet sich in Grandval (5 Minuten von Moutier) im Berner Jura. Es ist von Grün umgeben und bietet einen atemberaubenden Blick auf das Moutier- und Grandval-Tal. Stéphane Oester schlachtet in seinem kürzlich eingerichteten Labor die Tiere, die von seinem Bauernhof kommen, und bereitet sie in seiner Ausbildung zum Landwirt und Metzger vor. In Grandval auf 715 m ü. M. im Berner Jura bei Moutier gelegen, besteht unser Betrieb aus 45 Hektar Ackerland und …
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  • Manuel Bourquin

    Ansprechpartner von Bourquin Weinbau
    BEA 2020
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  • Brauerei Felsenau AG

    Aussteller
    Schweiz
    BEA 2020
    • Bärner Firma Bärner Firma
    ES IST DOCH GOLD WAS PERLT Kleine Geschichte der Beständigkeit Frisch getraut, frisch gebraut… 1881: Dr. Watson machte eben die Bekanntschaft von Sherlock Holmes und in Berlin fuhr die erste elektrische Strassenbahn der Welt, da erwarb Johann Gustav Hemmann die Räumlichkeiten beim Hopfenfeld in der Berner Felsenau. Das palindromsche Jahr (Zahl von beiden Seiten gleich lesbar) erschien ihm als ein besonders gutes Omen für erste unternehmerische Schritte. Und tatsächlich: Das an der Aar…
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  • Ruth Brog

    Ansprechpartner von Wollreich Haslital GmbH
    BEA 2020
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  • Bruno's Best AG

    Aussteller
    Schweiz
    BEA 2020 BEA 2020 Werbeflächen
    Wir sind ein Familienunternehmen aus dem Kanton Obwalden, welches sich auf die Herstellung von Salatsaucen und Kräuterbutter spezialisiert hat. Die Rezepte für unsere Produkte stammen vom ehemaligen Gastronomen Bruno Arnold, der die Firma Bruno’s Best im Jahr 2002 gegründet hat. Der Name Bruno’s Best steht für beste Qualität zu einem fairen Preis. Bei der Produktion setzen wir auf hochwertige Zutaten. So werden z.B. die Zwiebeln betriebsintern täglich frisch geschält und gleich anschliessend ver…
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  • Bündner Rohschinken

    Produkt von Bischi.ch AG
    BEA 2020
    ausgezeichnet mit der Goldmedaille am Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte. Für unseren naturgetrockneten Bündner Rohschinken verwenden wir nur erstklassiges Schweizer Fleisch, wenn möglich von Schweinen der umliegenden Alpwirtschaften. Das Fleisch wird nach uralten Rezepten mit Salz und Gewürzen eingerieben und in Standen geschichtet. Nach einigen Tagen kommt es an die frische Bündner Bergluft zum Trocknen. In unseren luftigen Räumen, ohne Klimageräte, wird es mehrere Male gepresst und w…
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  • Bündner Salsiz

    Produkt von Bischi.ch AG
    BEA 2020
    alt bekannt und heiss geliebt... Der traditionelle Bündner Salsiz wird im Holzmodel geformt und noch von Hand mit Schnur abgebunden. Für diesen authentischen Salsiz verwenden wir nur beste Zutaten: mageres Rindfleisch, fein durchzogenes Schweinefleisch und würziger Speck als Geschmacksträger. Anschliessend wird der Salsiz gepresst und an der frischen Bündner Bergluft während ca. 3 - 4 Wochen fertig getrocknet.
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  • Bündnerfleisch - Das Ur-Bindenfleisch

    Produkt von AlpenHirt AG
    BEA 2020
    Das Bindenfleisch (auch Bündnerfleisch genannt) von AlpenHirt wird nur aus den edelsten und zartesten Muskeln von Bündner Bergtieren der Rindergattung im Kanton Graubünden auf 1350 m.ü.M getrocknet und enthält nahrhafte und hochwertige Proteine. Das Frischfleisch wird zur Konservierung in einer Beize aus Rotwein, Schweizer Alpensalz und natürlichen Gewürzen nach dem originalen Rezept des Urneni eingelegt, in die typisch rechteckige Form gepresst und an der frischen Bergluft schonend getrocknet. …
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  • Bündnerfleisch, naturgetrocknet

    Produkt von Bischi.ch AG
    BEA 2020
    ausgezeichnet mit der Silbermedaille am Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte. Für unser naturgetrocknetes Bündnerfleisch verwenden wir nur erstklassiges Schweizer Fleisch, wenn möglich von Kühen der umliegenden Alpwirtschaften. Das Fleisch wird nach uralten Rezepten mit Salz und Gewürzen eingerieben und in Standen geschichtet. Nach einigen Tagen kommt es an die frische Bündner Bergluft zum Trocknen. In unseren luftigen Räumen, ohne Klimageräte, wird es mehrere Male gepresst und wieder auf…
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