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DU VENDEUR DE RAISIN AU VIGNERON AVEC SON PROPRE PRESSOIR

...et s'est développée au fil du temps en une entreprise viticole avec sa propre vinification sur 2,9 ha. Depuis 1984, la cave est située dans la maison viticole nouvellement construite à Schernelz, au-dessus de Ligerz. Il n'y a pas seulement une célébration des sens sur le plan œnologique - les yeux ne se lassent pas non plus d'admirer la vue fabuleuse.

TRADITION FAMILIALE

En janvier 2011, Roger et Rosmarie Bourquin ont cédé l'entreprise à la génération suivante : la fille Chantal et le gendre Manuel Bourquin. Avec une grande motivation et de solides connaissances spécialisées - Manuel a terminé sa formation de vigneron à Wädenswil en 2009 - la jeune famille poursuit la tradition familiale : l'auto-cueillette de vins typiques du lac de Bienne, dont on peut également convaincre les visiteurs par la haute qualité dans la confortable cave voûtée (Carnotzet avec 30 places).

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